Jeg har sett flaskene til Eberbach på hyllene før, pero no fue hasta una cata con sus vinos a principios de marzo de este año que tengo ojos correctamente para la. En esencia nos dieron a probar los vinos de la 2009 a 2013 añadas, pero también algunas golosinas Ausmannshäuser Hollenberg Spätburgunder 1975 og Steinberger Riesling Beerenauslese preciosos 1959! Vinene og historien til gården ble presentert av gårdens administrerende direktør, Dieter Greiner selv. Kloster Eberbach er den eldste og en av de største vingårdene i Tyskland, som du finner i Eltville am Rhein i vindistriktet Rheingau, guapo 15 minutos en coche al oeste de Wiesbaden. La finca fue fundada en 1136, en 250 hectáreas, tiene 70 diferentes vinos y productos 2,3 millones de botellas por año. Es un gran vino Mengde y el tamaño de la granja, pero después de haber probado 14 de sus vinos hay duda de que la calidad de sus vinos son consistentemente alta. El dueño entonces también 70% las mejores tierras de la zona. Kloster Eberbachs forskjellige domener heter Assmanshausen, Bergstrasse y Steinberg. I la enorme (5000 metros cuadrados) y el sótano estado Steinberg son vinos bien atendidos. For eksempel transporteres vinen skånsomt med tyngdekraft tre nivåer ned i en 14 metros sótano profundo. Vinkjelleren ligger like utenfor porten til klosteret som igjen ligger rett ved siden av Steinberg vinmarkene, som var favoritt vingården til cistercienser munkene som tidligere bodde i Eberbach klosteret. Kloster Eberbach eies av den tyske stat gjennom selskapet Hessische Staatsweingüter som også er den største eier av vinmarker i Tyskland. Steinberger Riesling Kabinett 2013 Este es uno de sus favoritos Dieter, como siempre se asegura de mantener fuera de su bodega privada. En cuanto al precio (155.- KR) también es la mejor compra de este trío. vinifikasjon Vinen har ikke fått noen maserasjon. La única almacenada 5 måneder på ståltanker før den tappes på flaske. Tåler fint å lagres i 15 año. smaksnotater Tydelig fersken og honningmelon på duft. Dulzura Juguetón y equilibrado seguido por una acidez silenciado. Den har innsmigrende smaker av fersken, melón y manzanas rojas con tonos florales. Luft den gjerne i 2 horas en jarra antes de beberla, los ánimos Helst og da levantan 9-10 ° C. Prøv kabinetten til kyllingpai, o simplemente un chuletón de buey a la parrilla. Digg! Steinberger Crescentia Riesling Seco 2012 Me encantan frutosidad de este vino. Me recuerda por qué Aprecio tanto en Riesling alemán. Elaboración del vino 12 timers maserasjon på ståltanker. 1/3 de vino almacenado en 6 måneder på gamle tyske eikefat (2400 litros) y el restante 2/3 almacenado en tanques de acero. Drenado embotellada mayo 2014. I lagres i ca. 5 año. smaksnotater Frisk duft av tørt høy, Agrios, melón y melocotón. Fine fresco, ronda, sabores de manzanas verdes, Agrios, pera y melón dulce. Fine relleno, salida ácida. Sabores de longitud media. Guerra de minutos 1 horas antes de su consumo. Equilibrar a 9 ° C. Passer for eksempel til mango og kyllingsalat og bakt torskeplomme på ruccolasalat. Steinberger Riesling Cabinetkeller 2009 Dette er pecado Eberbach toppvin, men til 459.- NZ no está del todo fuera de su alcance si uno quiere algo bueno extra en el cristal. Elaboración del vino 24 timers masserasjon på ståltanker før den har blitt lagret i 2 1/2 år på gamle tyske eikefat (2400 litros). Finalmente, ha sido 1 1/2 años de envejecimiento en botella. smaksnotater Vinen har en elegant fylde, el equilibrio y la longitud de sabores. Tiene sabores frutales de manzanas maduras con acidez que redondea el vino de la perfección. Drikker du den nå bør du dra opp korken tidlig, den trenger glatt 3 ventilar horas en jarra antes de estar listo. Templado a 10 ° C. Preferiblemente debe esperar hasta que haya madurado 6-8 años antes de intentar la próxima botella. El buen cuidado de la misma, se puede mantener bien en 35 año. Prøv den til oliventrekt skrei eller torsk med søtpotetpurè. Kloster Eberbach Kloster Eberbach sine viner på Vinmonopolet
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